Из серии, что делается просто и нет постоянно под рукой.
Обработка привязывается как печатная форма.
Подробно описывать не буду, как в УПП привязать внешнюю печатную форму.
Далее нажимаем кнопку Печать и выбираем привязанную форму.
При выгрузке запрашивает путь сохранения файла.
Файл сохраняется в текстовом формате.
У нас используется при передаче материалов переработчику.
В принципе, допиливается практически под любой документ.