Если в документе "Реализация товаров и услуг" будет заполнено поле грузополучатель, тогда в поле "Адрес доставки" будет подставляться его адрес, иначе адрес покупателя
Тестировалось на УТ 11.2.2.94.
Форма подключается через внешние отчеты и обработки.