Расскажу свой способ решения этой проблемы на простом примере. В общем случае без программирования не обойтись.
1. На 201.11 добавим субконто, пусть будут "направления деятельности"
2. В дополнительные табличные части документов добавляем реквизит "Направление деятельности". Их много и настраивать муторно
3. Самое сложное — настройка типовых операций:
Копируем типовую операцию:
Настраиваем проводки:
Проводим документ по новой типовой операции и любуемся результатом.
4. Подводные камни:
— Видов документов много (штук 10)
— В каждом куча типовых операций, а 1С любит их менять
— В каждой типовой операции гора проводок
— источники данных для формирования некоторых проводок формируются сложными запросами, и без программирования не обойтись.